Escabeche de conejo
Como hacer Escabeche de conejo:Que rico está el conejo en escabeche!!! Un plato recomendado para el verano, ya que se puede tomar frío y dejarlo hecho el día anterior. Cuanto más reposado esté mucho mejor, su sabor se incrementa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Escabeche de conejo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Escabeche de conejo
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- Cortaremos el conejo en trozos pequeños, sazonarlos y ponerlos a hervir, tiene que cubrir de agua el conejo, durante 15 minutos.
- En otra cacerola, incorporaremos el aceite junto con la cebolla cortada en tiras, el pimiento morrón cortado en juliana, las especias y las zanahorias cortadas en láminas.
- Luego agregaremos el vinagre, el agua, cocinándolo todo, durante 15 minutos.
- Colocaremos el conejo en la cacerola, continuando la cocción, unos 30 minutos más.
- Retiraremos la cacerola del fuego y lo condimentaremos con 1 cucharada de pimentón dulce. Lo dejaremos enfriar.
- Mejor consumirlo al día siguiente. Se puede comer caliente o tibio.
(12 de agosto de 2016).
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