Ensalada tropical con langosta
Como hacer Ensalada tropical con langosta:Excelente ensalada, en la combinaremos frutas y marisco, como la langosta, todo ello aliñado con una salsa rosa, que hemos elaborado los ingredientes indicados en la receta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Ensalada tropical con langosta
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- Para 4 personas
- Para la salsa:
Como hacer Ensalada tropical con langosta
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- Sumergiremos la langosta en agua hirviendo con abundante sal, dejándola cocer 10 minutos por cada 1/2 kg. de peso; la retiraremos y la cortaremos por la mitad, retirando la carne.
- Retiraremos también la carne de las pinzas y de la cabeza.
- Pelaremos la manzana, la cortaremos en tiritas y la rociaremos con zumo de limón.
- Cortaremos los plátanos en rodajas, rociándolas también con zumo de limón.
- Prepararemos la salsa, mezclando la mayonesa, el ketchup, la nata, el coñac, la mostaza y el zumo de naranja.
- Añadiremos a la salsa, la langosta cortada a dados, la manzana y el plátano, mezclándolo cuidadosamente.
- Lo serviremos en una ensaladera, sobre un lecho de hojas de lechuga.
(19 de junio de 2019).
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