Ensalada marinera
Como hacer Ensalada marinera:Un plato sencillo y barato, que podemos elaborarlo en épocas veraniegas, ya que lo consumiremos frío, como una ensalada, a base de arroz hervido, mejillones y huevo duro, que aliñaremos con la mayonesa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Ensalada marinera
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- Para 4 personas
Como hacer Ensalada marinera
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- Abriremos los mejillones al vapor y les retiraremos las valvas, reservando el caldo de la cocción.
- Herviremos el arroz en agua hirviendo con sal, durante 20 minutos. Lo colaremos y pasaremos por agua fría, escurriéndolo.
- Mezclaremos la mayonesa con el caldo que han soltado los mejillones, filtrado.
- Pondremos el arroz en una ensaladera junto con los huevos duros, cortados en rodajas, y los mejillones, vertiendo por encima la mayonesa anterior, mezclada con el caldo de los mejillones.
(23 de noviembre de 2019).
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