Ensalada de verano con vinagreta de yogur


Como hacer Ensalada de verano con vinagreta de yogur:

Cuando llegan los calores, no hay nada como saborear una deliciosa ensalada refrescante, como esta, por ejemplo, que además, aderezada con la vinagreta de yogur, vaya, es insuperable.

Un consejo, coced las patatas, siempre enteras y sin pelar, cuando vayamos a emplearlas para elaborar ensaladas o simplemente para consumirlas solas acompañadas con alguna salsa (mayonesa, alioli, ketchup..), quedan mucho más sabrosas

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
Alergias

Ingredientes para Ensalada de verano con vinagreta de yogur

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la vinagreta de yogur:

Como hacer Ensalada de verano con vinagreta de yogur


Ensalada de verano con vinagreta de yogur

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos las patatas, enteras y con piel, en una olla con agua hirviendo, salada (unos 15 minutos).
  2. Las dejaremos enfriar, las pelaremos y cortaremos en rodajas.
  3. Tostaremos en una sartén antiadherente, sin aceite, los piñones, reservándolos.
  4. Prepararemos la vinagreta, mezclando los yogures con el aceite de girasol, el vinagre, el coriandro, sal y pimienta negra recién molida.
  5. Lavaremos las dos clases de lechugas. Las escurriremos bien y las cortaremos a trozos.
  6. Lavaremos los tomates, los pimientos rojos y el pepino.
  7. Pelaremos la cebolla y cortaremos todos ellos en dados muy pequeños.
  8. Colocaremos todo en una ensaladera, agregando las rodajas de patata, las aceitunas negras sin hueso, cortadas en anillos, mezclándolo todo con delicadeza.
  9. Regaremos la ensalada con la vinagreta anterior, espolvoreándola con los piñones tostado.
  10. Servir de inmediato.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (28 de abril de 2016).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: Ensaladas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Ensalada de verano con vinagreta de yogur

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!