Ensalada tibia de endibias
Preparación
- Lavaremos las endibias y las cortaremos en tiras.
- Frotaremos el interior de una ensaladera con 1 diente de ajo.
- Pondremos las endibias encima, rociándolas con vinagre y sazonándolas con sal.
- Repartiremos los huevos duros rallados por encima.
- Cortaremos el bacon en tiras y las doraremos en una sartén con mantequilla.
- Cuando estén doradas, las tiraremos sobre las endibias junto con la grasa de la cocción. Servir de inmediato.
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