Ensalada de verano con atún en aceite
Preparación
- Cortaremos los tomates y el pepino a rodajas, aliñándolos con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
- Desmenuzaremos finamente el atún y lo mezclaremos con las yemas de huevo duro, colocándolos en un bol, añadiéndole el perejil picado, sazonándolo con sal, diluyendo la mezcla con un poco de aceite de oliva y vinagre.
- Pondremos los tomates y el pepino en el fondo de una ensaladera, cubriéndolos con la achicoria, aliñándola con la salsa de atún.
- Adornaremos la ensalada con anillos de cebolla y las claras de huevo duro picadas finamente y huevos duros cortados en cuartos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
