Ensalada de ventresca, pimientos y boquerones
Como hacer Ensalada de ventresca, pimientos y boquerones:Hoy vamos a preparar una ensalada fría de ventresca con pimientos como ingredientes principales. Lo acompañaremos con una base de endivias, tomates cherry, olivas, alcachofas, cebolla y unos magníficos boquerones en vinagre que nos aportarán un sabor especial a esta estupenda ensaladas. En esta Ensalada de ventresca, pimientos y boquerones trabajaremos con mucho producto en lata, simplemente para que sea más fácil comprar los productos y más rápida de hacer. Espero que os guste.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 10 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de ventresca, pimientos y boquerones
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Como hacer Ensalada de ventresca, pimientos y boquerones
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- Cogeremos las endivias y las lavaremos, las centrifugaremos y las pondremos como base en una bandeja bien grande.
- Cortaremos la cebolla en juliana y lo pondremos entremedio de las endivias.
- Abriremos las latas de pimientos asados y las pondremos por encima de las endivias.
- Cortaremos los tomates cherry por la mitad y los incorporaremos a la bandeja.
- Añadiremos la ventresca, si queréis podéis aprovechar el aceite ya que es de oliva, pero si no ya lo añadiréis después.
- Añadimos las olivas rellenas y las alcachofas, cortándolas por la mitad y tirando el liquido.
- Por último añadiremos los boquerones a la vinagreta.
- Luego solo hace falta añadirle aceite, sal, pimienta molida y vinagre balsámico y listas para servir.
(24 de julio de 2018).
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