Ensalada de queso de cabra y membrillo con vinagreta de mostaza
Como hacer Ensalada de queso de cabra y membrillo con vinagreta de mostaza:Deliciosa mezcla que haremos, con unas lechugas, acompañadas de unos tacos de membrillo y el queso de cabra gratinado, aliñado con una suave vinagreta de miel y mostaza. Una ensalada muy agradable con una variedad de sabores excelentes.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Ensalada de queso de cabra y membrillo con vinagreta de mostaza
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- Para la vinagreta:
Como hacer Ensalada de queso de cabra y membrillo con vinagreta de mostaza
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- Lavaremos bien las lechugas y las escurriremos muy bien, a poder ser centrifugándolas.
- Cortaremos el membrillo a daditos y el tomate en rodajas.
- El queso de cabra, lo cortaremos en tantas rodajas como rebanadas de pan.
- Para elaborar la vinagreta de mostaza, ligaremos el aceite de oliva con la miel y la mostaza, como si hiciésemos una mayonesa.
- Repartiremos las lechugas, troceadas, y por encima repartiremos los daditos de membrillo y las rodajas de tomate.
- Pondremos 1 rodaja de queso de cabra en cada rebanada de pan, grantinándolas en el grill del horno, hasta que se hayan dorado, colocándolas al lado del plato.
- Aliñaremos las lechugas con la vinagreta de mostaza y finalmente lo rociaremos con 1 chorrito de vinagre de Módena. Servir de inmediato.
(27 de octubre de 2017).
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