Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frambuesa
Preparación
- Cortaremos el queso en rodajas, las espolvorearemos con la harina, pasándolas por el huevo batido y el pan rallado. Freírlas y reservarlas.
- En una sartén con aceite de oliva, añadiremos los piñones, el puerro picado, las setas y el tomate en dados, rehogándolos.
- Los sacaremos de la sartén y los montaremos sobre las crudités.
- Para la vinagreta, mezclar todos los ingredientes. Emplatar y servir.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
