Ensalada de sandía y tomate
Como hacer Ensalada de sandía y tomate:Curiosa ensalada la que a continuación os vamos a detallar, en la que los ingredientes principales, van a ser una variedad de tomates y la sandía, sobre una base de queso cremoso, aliñado con una vinagreta de mostaza y rociado con aceite de albahaca. Sencillamente espectacular y refrescante, ideal para estos días tan calurosos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de sandía y tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la vinagreta:
- Para el aceite de albahaca:
Como hacer Ensalada de sandía y tomate
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- Cortaremos las sandía y los tomates en trozos medianos.
- Cortaremos la cebolla en tiras finas y las mezclaremos en un bol con el zumo de limón, 1 pizca de sal y otra de azúcar, dejándola macerar durante 10 minutos.
- Lavaremos las hierbas aromáticas y las deshojaremos, reservándolas entre hojas de papel de cocina húmedos.
- Prepararemos la vinagreta, mezclando en un bol el zumo de limón, el vinagre de jerez, la mostaza Dijon, el aceite de oliva y la sal, reservándola.
- Trituraremos 10 hojas de albahaca con el aceite de girasol. Lo pasaremos por un colador fino y lo reservaremos.
- Distribuiremos 2 cucharadas de queso cremosos en cada uno de los platos y sobre ellos, colocaremos la sandía, los tomates, la cebolla y las hierbas aromáticas, aliñándolo todo con la vinagreta y aromatizado con el aceite de albahaca.
(19 de agosto de 2019).
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