Ensalada de sandía y tomate


Como hacer Ensalada de sandía y tomate:

Curiosa ensalada la que a continuación os vamos a detallar, en la que los ingredientes principales, van a ser una variedad de tomates y la sandía, sobre una base de queso cremoso, aliñado con una vinagreta de mostaza y rociado con aceite de albahaca. Sencillamente espectacular y refrescante, ideal para estos días tan calurosos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min
  • Receta Vegetariana
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Ingredientes para Ensalada de sandía y tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la vinagreta:
    • Para el aceite de albahaca:

Como hacer Ensalada de sandía y tomate


Ensalada de sandía y tomate

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  1. Cortaremos las sandía y los tomates en trozos medianos.
  2. Cortaremos la cebolla en tiras finas y las mezclaremos en un bol con el zumo de limón, 1 pizca de sal y otra de azúcar, dejándola macerar durante 10 minutos.
  3. Lavaremos las hierbas aromáticas y las deshojaremos, reservándolas entre hojas de papel de cocina húmedos.
  4. Prepararemos la vinagreta, mezclando en un bol el zumo de limón, el vinagre de jerez, la mostaza Dijon, el aceite de oliva y la sal, reservándola.
  5. Trituraremos 10 hojas de albahaca con el aceite de girasol. Lo pasaremos por un colador fino y lo reservaremos.
  6. Distribuiremos 2 cucharadas de queso cremosos en cada uno de los platos y sobre ellos, colocaremos la sandía, los tomates, la cebolla y las hierbas aromáticas, aliñándolo todo con la vinagreta y aromatizado con el aceite de albahaca.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (19 de agosto de 2019).
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