Preparación
- Cortaremos las pechugas en tiras largas y finas.
- Pondremos en una bolsa de plástico 4 cucharaditas de pasta de curry y el zumo de limón, mezclándolos, presionando la bolsa.
- Introduciremos las tiras de pollo, mezclándolas bien.
- Llenaremos la base de una vaporera con agua hasta la mitad de su capacidad, llevándola a ebullición.
- Colocaremos las tiras de pollo en la parte superior de la vaporera en una sola capa. Lo taparemos y dejaremos cocer durante unos 6 minutos, hasta que estén hechas.
- Mientras, mezclaremos en un bol el resto de la pasta de curry con el yogur.
- Cortaremos una rodaja grande de cada lado del mango para dejar a la vista el hueso. Repelaremos la carne de lo rodea. Pelaremos y cortaremos el mando en trozos pequeños.
- Lavaremos y secaremos los berros, cortándolos en trozos pequeños.
- Los incorporaremos al aliño de yogur junto con el pepino cortado en daditos, la cebolla troceada y el mango, mezclándolos con delicadeza.
- Preparemos los platos, repartiendo la lechuga troceada, vertiendo por encima la preparación de mango y cubriéndolo todo con las tiras templadas de pollo.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 6 min
- Comensales
- 4
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Leche
