Ensalada de pasta italiana
Preparación
- Coceremos en abundante agua hieviendo con sal, las cintas verdes, hasta que estén al dente. Las escurriremos y reservaremos.
- Pelaremos y cortaremos en rodajas muy finas, la cebolla.
- Cortaremos los tomates en gajos.
- Colocaremos en el centro de la ensaladera la pasta cocida y los aros de cebolla cruda, colocando alrededor los gajos de tomate.
- Lavaremos los rábanos y los cortaremos en flor, añadiéndolos a la ensaladera.
- Partiremos la mozzarella a tiras, agregándolas a la ensalada.
- Finalmente añadiremos las aceitunas negras.
- Prepararemos la salsa, mezclando 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 1 de vinagre, añadiéndole sal y pimienta negra, emulsionando bien, incorporando las hojas de albahaca, bien picadas.
- Aliñaremos la ensalada con esta vinagreta.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 9 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
