Ensalada de manzanas
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Como hacer Ensalada de manzanas:Refrescante ensalada. La haremos empleando lechugas variadas, que mezclaremos con dos tipos de manzanas, la verde y la royal gala, además de los brotes de sosa y las nueces troceadas. La aliñaremos con una vinagreta, pero lo haremos en el mismo momento de servirla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de manzanas
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- Para 4 personas
- Para la vinagreta:
Como hacer Ensalada de manzanas
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- Lavaremos las manzanas y sin pelarlas, eliminaremos el corazón y las cortaremos en láminas finas.
- Lavaremos las hojas de lechugas y las secaremos bien, troceando las hojas más grandes.
- Colocaremos las lechugas en una ensaladera, junto con las manzanas, las nueces troceadas y los brotes de soja.
- Haremos una vinagreta, mezclando la mermelada de melocotón con la mostaza, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta.
- Agregaremos el aceite, poco a poco, batiéndolo con un tenedor.
- Rociaremos la ensalada con esta vinagreta, en el momento de consumirla. No hacerlo antes, pues nos estropearía la lechuga.
(10 de junio de 2020).
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