Ensalada de judías blancas y verdes
Preparación
- Coceremos las judías verdes, troceadas, en agua con sal, durante unos 10 a 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Escaldaremos los tomates en agua hirviendo 1 minuto; los pelaremos, retiraremos las semillas y los trocearemos.
- Trocearemos los huevos duros.
- Batiremos el aceite de oliva y el vinagre, sazonándolos con sal y pimienta negra.
- Mezclaremos las judías verdes con las blancas, el tomate y los huevos, aliñándolos con la vinagreta anterior, dejándolo reposar 1 hora.
Valoraciones
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
