Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes
Como hacer Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes:Una combinación de pasta en la que mezclaremos gulas y guindillas verdes en vinagre. Una ensalada con un poco de temperatura, muy sabrosa y fácil de elaborar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes
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Como hacer Ensalada templada con pasta, gulas y guindillas verdes
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- En una cazuela de barro plana, frotaremos con un diente de ajo la base.
- Pondremos encima las gulas y las aliñaremos con un chorrito de aceite de oliva virgen.
- Cortaremos las guindillas verdes en vinagre a trocitos de 1 cm. de longitud aproximadamente y las mezclaremos con las gulas.
- Coceremos los tagliatelle al dente en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndolos de vez en cuando.
- Cuando estén al dente, los escurriremos, sazonándolos con mantequilla derretida, pimienta negra recién molida, unas gotas de zumo de limón y unas gotas de vinagre de manzana.
- Colocaremos en el centro del plato las gulas aderezadas y a su alrededor los tagliatelle, también aderezados todavía calientes de la cocción.
(28 de julio de 2018).
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