Ensalada de endibias y rabanitos
Preparación
- Lavaremos y separaremos las hojas de las endibias.
- Trocearemos los tomatitos por la mitad.
- Lavaremos los rabanitos, abriéndolos en forma de flor.
- Emplataremos todos los ingredientes, agregando las aceitunas verdes y las alcaparras.
- Prepararemos una vinagreta, con el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Con ella, aliñaremos la ensalada.
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