Ensalada de endibias con salsa roquefort, tomate y pimiento
Como hacer Ensalada de endibias con salsa roquefort, tomate y pimiento:Las endibias junto con el aroma que le aporta la salsa de queso, nos dan un primer plato muy refrescante y sabroso. Que además acompañaremos con el tomate y el pimiento.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Ensalada de endibias con salsa roquefort, tomate y pimiento
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- Para la salsa roquefort;
Como hacer Ensalada de endibias con salsa roquefort, tomate y pimiento
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- Cortaremos los tomates en rodajas finas y las colocaremos en el fondo de los platos, bien repartidas, de forma original.
- Abriremos las endibias en hojas y las colocaremos encima de las rodajas de tomate, alrededor del plato.
- En el centro podemos colocar el cogollo de la endibia.
- Verteremos la salsa roquefort, repartiéndola por todas las hojas, adornando con el pimiento en tiras sobre cada hoja, espolvoreando con pimienta negra y el perejil.
- La salsa roquefort, la haremos de la siguiente manera. Con una batidora mezclaremos en el mismo recipiente, el queso roquefort, la nata líquida y la sal, hasta que tenga una consistencia espesa.
(04 de junio de 2018).
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