Ensalada de arroz salvaje y basmati
Preparación
- Coceremos los arroces por separado, el arroz salvaje lo coceremos en agua con sal, durante 45 minutos y el basmati durante 15 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- Pondremos en remojo las pasas, en agua fría. Las estrujaremos y reservaremos.
- Lavaremos y secaremos las verduras. Pelaremos la zanahoria y la cortaremos en rodajas finas.
- Cortaremos los tomates en gajos y rebanaremos la cebolla, las guindillas y el apio.
- Pondremos sobre una fuente los ingredientes preparados.
- Añadiremos la menta picada y las semillas de sésamo.
- Lo condimentaremos con aceite, sal, pimienta y zumo de limón.
- Lo mezclaremos todo bien y la dejaremos reposar, durante 1/2 hora.
Servirla transcurrido ese tiempo.
#arroz salvaje
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- India
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
