Ensalada al queso con salsa de cóctel
Preparación
- Lavaremos y dejaremos escurrir bien la lechuga.
- La deshojaremos, colocándola sobre una fuente de servir, añadiendo el pepino, los tomates, la cebolla y la mozzarella, todos ellos cortados en rodajas.
- Agregaremos las aceitunas y el pimiento cortado a rodajas, sin semillas, espolvoreándolo con orégano.
- Prepararemos la salsa de cóctel, mezclando en un bol, el yogur descremado, el puré de tomate, el rábano rallado, la cebolleta picada, 1 pizca de orégano, la sal y la pimienta negra, mezclándolos bien, reservándola en la nevera, hasta el momento de servir. La serviremos en una salsera aparte.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lechuga romana.
- 4 tomates.
- 1 pepino.
- 1 cebolla mediana.
- 1 pimiento verde.
- 12 aceitunas negras.
- mozzarella.
- 1 pellizco de orégano fresco.
- Para la salsa de cóctel: — XXXX
- 1 taza de yogur descremado.
- 250 gr. de puré de tomate.
- 1 cucharadita de rábano rallado.
- 1 cucharadita de cebolleta picada.
- 1 pizca de orégano seco.
- sal.
- pimienta negra mlida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
