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Enchilada mamma mía

4.5 (4 valoraciones)

Vinos Y. · ⏱ 75 min · 👥 4 · Media

Preparación

Picaremos las cebollas y los ajos muy menudos, poniéndolos en una cazuela con aceite.
Cuando empiecen a tomar color (unos 15 minutos), agregaremos el tomate triturado, sazonándolo con orégano, pimentón y comino, dejándolo sofreír bien, a fuego suave, durante 10 minutos más.
Cuando el sofrito esté en su punto, incorporaremos los langostinos y las tiritas de carne de cangrejo, dejándolo cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos.
Lo serviremos acompañado de arroz hervido y los plátanos puñetazos (ver receta).

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Valoraciones (4)

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Usuario 15 years ago

Si tenes razón Paco....los téminos "Enchilada" t "puñetzo"...son propios de America latina....mas precisamente de Mexico.....pero no de Argentina....Ahora si....que la receta estara buenisima...no tengo duda !Un saludo. ?

Francesc Martínez Recio 15 years ago

Suena raro, pero aunque Mamma mía es una expresió italiana, también el grupo ABBA, cantaba esta canción y no eran italianos precisamente. También la palabra enchilada, tampoco es italiana y los plátanos puñetazos, son más propios de Sudamérica. Esta receta me la proporcionó un amigo de ese país. Gracias por vuestro comentario.