Suquet de anchoas
Como hacer Suquet de anchoas:Para elaborar esta receta, solo debemos disponer de unas anchoas bien frescas y después hacer un buen suquet con los ajos, tomates, almendras y pan. El resultado es sensacional, por la variedad de sabores que nos vamos a encontrar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Suquet de anchoas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Suquet de anchoas
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cazuela, calentaremos el aceite, donde freiremos 2 rebanadas de pan. Las retiraremos y dejaremos escurrir sobre papel de cocina.
- En la misma cazuela, freiremos 1 cabeza de ajos y el perejil cortado muy fino.
- Cuando estén bien dorados, agregaremos los tomates pelados, sin pepitas y cortados a trozos.
- En un mortero, machacaremos la otra cabeza de ajos, las 2 rebanadas tostadas y 10 almendras tostadas.
- Cuando estén machacados, añadiremos 1 cucharadita de harina y un poco de agua mineral, removiendo bien la mezcla, para que esté bien ligada.
- Integraremos la picada a la cazuela, dejando proseguir la cocción durante unos 15 minutos. Salpimentaremos.
- Transcurrido ese tiempo, agregaremos las anchoas, limpias y sin espinas, enteras.
- Cubrimos de nuevo con agua mineral caliente el conjunto, dejándolas cocer durante 10 minutos más. Presentar en la misma cazuela.
(15 de mayo de 2018).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de primavera-verano
Recetas de cocina tradicional
