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Emperador (pez espada) a la plancha con limón

Bernat M. · ⏱ 10 min · 👥 2 · Media

Preparación

Vamos a cocinar emperador, un plato típico de Andalucía, muy sencillo, rápido y que son de mis favoritos.
Calentaremos la plancha, y una vez que esté caliente, ponemos el filete de emperador, asándola por ambos lados (un par de minutos por cada lado).
Tiraremos un chorrito de aceite, cuando esté un poco hecho lo sacamos y los servimos en una bandeja, allí lo rociaremos con el zumo del limón y ya está listo para servir de inmediato.