Preparación
- Cortaremos por la mitad los puerros longitudinalmente, pasándolos por debajo del grifo, para eliminar la tierra.
- Los trocearemos y pondremos dentro de una cazuela junto con la mantequilla y 1 chorrito de aceite de oliva.
- Los rehogaremos a fuego medio, sin que lleguen a dorarse.
- Añadiremos las patatas peladas y troceadas y lo cubriremos todo con agua mineral. Lo dejaremos cocer durante 25 minutos hasta que quede todo tierno.
- Agregaremos la nata líquida y lo trituraremos con la batidora.
- Pasaremos la crema por el colador chino.
- Lo salpimentaremos y presentaremos a la mesa con cebollino picado.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
