Preparación
- Abriremos las ostras y las separaremos de sus conchas.
- Añadiremos al caldo de pescado la sémola de arroz integral, dejándola cocer en un cazo, unos 15 minutos.
- Incorporaremos las ostras, dejándolas cocer 5 minutos más.
- A continuación retiraremos el cazo del fuego y añadiremos la nata líquida, batiéndolo todo con la batidora.
- Volveremos a poner el cazo al fuego, calentándolo, a fuego suave, hasta que espese, rectificando de sal.
- Retiraremos el cazo quitándolo del fuego y agregaremos el zumo de limón.
- Servirla en boles, espolvoreándolos con el perejil picado.
- Podemos acompañarla con unas tostadas o galletitas saladas.
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