Preparación
- En una olla doraremos la cebolla a fuego lento hasta que esté un poco caramelizada.
- Incorporaremos la calabaza troceada y una patata grande, también troceada, añadiremos medio vaso de agua, pues la calabaza ya suelta bastante agua, herviremos durante 15 minutos.
- Cuando esté hervida añadiremos el queso, la crema de leche y lo pasaremos todo por la batidora.
- Se puede servir con unos trocitos de pan tostado.
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