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Compota de manzana a la canela

Vinos Y. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Preparación

Pelaremos las manzanas y las cortaremos en trozos pequeños.
Los pondremos en una cazuela junto con el agua mineral, el azúcar la canela y la piel de limón.
Exprimiremos el limón y lo agregaremos a la cazuela, dejándolo cocer todo, a fuego lento, hasta que las manzanas estén blandas (unos 15 a 20 minutos). Lo podemos comprobar clavando un tenedor. Si ya están blandas, retiraremos la cazuela del fuego.
La trituraremos, hasta conseguir un puré bien fino.
La reservaremos en la nevera, para que se enfríe. La serviremos en vasos amplios de cristal.