Compota de manzana a la canela
Preparación
- Pelaremos las manzanas Golden. Les retiraremos el corazón y las cortaremos en trozos regulares, en 8 partes.
- Colocaremos las manzanas en una cacerola y las espolvorearemos con el azúcar.
- Añadiremos el agua mineral, las ramitas de canela, la piel de limón, eliminada toda la parte blanca, y el clavo de aroma.
- Taparemos la cacerola y la dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que las manzanas estén tiernas, unos 15 minutos.
- Una vez cocidas las dejaremos enfriar y las reservaremos en la nevera, varias horas, (podemos prepararlas la noche anterior).
- Las serviremos con un poco del jugo de la cocción, adornándolas con unas hojitas de menta fresca.
#compota
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