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Camotes a la manzana glaseados

Bernat M. · ⏱ 40 min · 👥 4 · Media

Preparación

Mezcle el zumo de manzana, la canela y la sal en una sartén grande.
Agregue las rebanadas de camote y deje que hiervan a fuego alto.
Reduzca ligeramente el fuego y deje hervir el camote, remover ocasionalmente durante 20 a 25 minutos, o hasta que el camote esté tierno y el zumo se haya reducido a un glasé. Sírvalo caliente.

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2 1/2 tazas de zumo de manzana 100% natural, sin azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de sal
2 libras (1 kg. aproximadamente) de camotes, pelados y cortados en rebanadas delgadas — (aproximadamente 4 camotes pequeños) (boniatos, batata dulce)

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