Cola de pescadilla con salsa de pimientos
Preparación
- Pelaremos y coceremos las patatas pequeñas en agua hirviendo salada. Una vez cocidas las reservaremos.
- Prepararemos la salsa, poniendo en una sartén con aceite caliente, donde saltearemos los pimientos.
- Luego los trituraremos en una batidora añadiendo la nata y una pizca de sal.
- Lo volveremos a poner en la sartén, calentándolo a fuego bajo, sin dejar que llegue a hervir.
- Mientras, sazonaremos el pescado, dorándolo en otra sartén, con un poco de aceite.
- Emplataremos el pescado, acompañado de la salsa y las patatitas, espolvoreadas con perejil picado.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Pescado
