Bacalao de Cuaresma
Como hacer Bacalao de Cuaresma:Para aquellas personas que mantienen sus tradiciones religiosas, esta receta es ideal para esos viernes de ayuno que se practican durante la Cuaresma.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Bacalao de Cuaresma
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Bacalao de Cuaresma
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- Partiremos el bacalao en tajadas grandes, dejándolo en remojo 24 horas, cambiándole el agua 3 veces.
- Una vez desalado, lo rebozaremos en harina y huevo batido y los freiremos, en una cazuela con aceite. Los retiraremos y reservaremos.
- Con el aceite restante, haremos un sofrito con 1 tomate pelado, 1 cebolla picada, unos dientes de ajo, un poquito de harina y 1 hoja de laurel.
- Colocaremos el bacalao en una cazuela que pueda ir al horno y encima las alcachofas cocidas en forma de cruz, los huevos cocidos cortados por la mitad y el sofrito por encima. Dejándolo cocer unos 10 minutos en el horno previamente calentado a 180 °C. y lo adornaremos con tiras de pimiento morrón.
(27 de marzo de 2023).
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