Preparación
- Calentaremos una plancha, a fuego suave, con la grasa de vaca para que vaya soltando su jugo.
- La pondremos luego, a fuego fuerte e iremos asando los chuletones, dorando los lados primero, aguantándolos con las pinzas de cocina o bien clavándoles 1 tenedor a cada lado para que se aguante.
- Cuando estén bien dorados los lados, los pondremos planos, asándolos según nos guste la carne, más o menos cocida.
- Los salaremos con sal gruesa cuando estén en su punto, o sea, que si se les pincha suavemente sale un jugo blanquecino para los que les gusta la carne más bien tirando a hecha.
- Se sirve inmediatamente, bien calientes. Podemos acompañarlos con patatas fritas, pimientos fritos, etc. o una ensalada de lechugas.
#chuletón
Recetas a la plancha
Recetas de cocina tradicional
Recetas bajas en colesterol
Recetas sin gluten
Comidas y cenas
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
