Chuletón a la plancha
Como hacer Chuletón a la plancha:Cuando compréis los chuletones, procurad guardarlos en la nevera varios días. La carne estará más reposada y podéis asarla después a vuestro gusto, Sobre todo aquellas personas que les gusten las carnes poco hechas, al estar más reposada, no contienen tanta sangre. Acompañaros con un buen tinto de reserva.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
Ingredientes para Chuletón a la plancha
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Chuletón a la plancha
Marca los pasos que ya has hecho
- Calentaremos una plancha, a fuego suave, con la grasa de vaca para que vaya soltando su jugo.
- La pondremos luego, a fuego fuerte e iremos asando los chuletones, dorando los lados primero, aguantándolos con las pinzas de cocina o bien clavándoles 1 tenedor a cada lado para que se aguante.
- Cuando estén bien dorados los lados, los pondremos planos, asándolos según nos guste la carne, más o menos cocida.
- Los salaremos con sal gruesa cuando estén en su punto, o sea, que si se les pincha suavemente sale un jugo blanquecino para los que les gusta la carne más bien tirando a hecha.
- Se sirve inmediatamente, bien calientes. Podemos acompañarlos con patatas fritas, pimientos fritos, etc. o una ensalada de lechugas.
(02 de marzo de 2017).
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