Chocos con patatas guisados en su tinta
Como hacer Chocos con patatas guisados en su tinta:Un sabroso plato, que podemos considerarlo como primer y segundo plato, ya que es muy completo. Como ya sabeis a las sepias también les llamamos chocos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Chocos con patatas guisados en su tinta
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Como hacer Chocos con patatas guisados en su tinta
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- Primero limpiaremos bien los chocos. Los trocearemos y separaremos la bolsa con la tinta.
- En una cazuela con aceite de oliva, doraremos la cebolla picada, el tomate rallado, los pimientos verdes, troceados y el ajo picado.
- Cuando están bien dorados, agregaremos los chocos.
- Una vez estén blandos, incorporemos las patatas, peladas y troceadas, las cubriremos con caldo de pescado, dejándolas cocer, a fuego lento, durante 1 hora.
- Rectificaremos de sal.
- Unos minutos antes de terminar la cocción, añadiremos la tinta diluida en agua fría.
- Servir caliente.
(07 de abril de 2016).
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