Cazuelita de garbanzos con pulpo
Como hacer Cazuelita de garbanzos con pulpo:Un potaje típico de la cocina gallega, en la que emplearemos, para su elaboración, pulpo y garbanzos cocidos, ello nos simplificará el tiempo de cocción. Además, incluiremos el sofrito de cebolla, ajo y pimientos, que nos aportarán más sabor.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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- Para 4 personas
Como hacer Cazuelita de garbanzos con pulpo
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- En una cazuela con agua mineral hirviendo, coceremos las patatas, peladas y cortadas, durante 15 minutos.
- Cortaremos el pulpo en trozos.
- Pelaremos y picaremos la cebolla, el pimiento verde y el rojo. Los freiremos en una cazuela con aceite, a fuego suave.
- Cuando esté transparente (unos 15 minutos), apartaremos la cazuela del fuego, dejándola enfriar, añadiendo el pimentón dulce.
- Pelaremos los ajos, los machacaremos y los incorporaremos a la cazuela, además de las patatas cocidas, el pulpo y los garbanzos cocidos. Lo sazonaremos y dejaremos cocer unos 15 minutos. Servir caliente.
(23 de octubre de 2024).
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