Cazuela de verduras al horno
Preparación
- Pelaremos las cebollas, eliminando las hojas más duras, las lavaremos, secaremos y las podemos cortar en tiras o a rodajas finas.
- Lavaremos los pimientos, les retiraremos las semillas y los cortaremos a tiras finas.
- Lavaremos los calabacines, los secaremos y les cortaremos las puntas. Los partiremos por la mitad y cortaremos cada trozo en sentido vertical, en tiras delgadas.
- En una cacerola de bordes altos, que pueda ir al horno y a poder ser transparente, colocaremos las verduras en capas alternativas, salando ligeramente cada capa.
- Verteremos 1 vaso de agua sobre las verduras.
- Introduciremos la cacerola en el horno precalentado a 180º C, durante 45 minutos.
- Cuando las verduras estén cocidas, las rociaremos con un poco de aceite de oliva, espolvoreándolas con la albahaca y el orégano, troceados con las manos. Servir calientes
#verduras
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