Preparación
- Si nos sobrasen caracoles guisados con mantequilla de hierbas, los podemos complementar con un plato de pasta de caracolas.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite de oliva, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y colocaremos en una fuente de servir, añadiendo los caracoles, calentados al baño María y la salsa de tomate picante, también caliente. Servir de inmediato.
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