Almejas con fideos y verduras
Como hacer Almejas con fideos y verduras:Una buena mezcla de pasta y marisco, con la suma del boletus, que siempre le dará un toque aromático, muy exquisito. También podemos sustituir las almejas por mejillones.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Almejas con fideos y verduras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Almejas con fideos y verduras
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- En una sartén con aceite. Cuando esté caliente, añadiremos el ajo picado para que se dore ligeramente.
- Al mismo tiempo, añadiremos el hongo picadito y el azafrán.
- Después, rehogaremos los fideos, y añadiremos el resto de verduras y el vino blanco.
- Una vez pochados, incorporaremos las almejas (que previamente hemos tenido en remojo en agua con sal, bien lavadas) y mojaremos todo con el caldo de pescado, dejándolo cocer, hasta que las almejas comiencen a abrirse.
- Una vez abiertas, las iremos colocando en el plato de presentación.
- Comprobaremos el punto de cocción de los fideos y los colocaremos junto con las almejas, añadiendo el caldo de la pasta bien caliente.
(06 de mayo de 2017).
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