Cangrejos rellenos
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Como hacer Cangrejos rellenos:Como que normalmente partiremos de cangrejo enlatado, la preparación de este plato es realmente sencillo. Aunque si partimos de cangrejos, nos irá muy bien para el montaje del relleno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Cangrejos rellenos
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- Para 4 personas
Como hacer Cangrejos rellenos
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- Remojaremos la miga de pan en un poco de leche.
- Escurriremos la carne de cangrejo, quitando los posibles cartílagos y la desmenuzaremos.
- Escurriremos la miga de pan y la pondremos en el vaso de la batidora. Añadiremos el jamón cocido, los dientes de ajo, el perejil y el pimiento rojo, picándolo todo fino.
- Incorporaremos la yema de huevo, el ron, la carne de cangrejo, salpimentándolo y mezclándolo bien.
- Calentaremos el aceite en una sartén, vertiendo en ella la preparación anterior, dejándola cocer, durante 5 minutos, removiéndola con una espátula.
- Rellenaremos con la mezcla anterior, unos pequeños moldes individuales o bien los caparazones vacíos de los cangrejos.
- Los espolvorearemos con pan rallado, gratinándolos en el horno.
- Los decoraremos con ramitos de cebollino o con brotes de soja. Podemos acompañarlos con una salsa de soja.
(20 de abril de 2021).
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