Almejas con jamón
Recetas similares
Como hacer Almejas con jamón:Procuraremos emplear unas almejas de buen tamaño, para que podamos disfrutar de su sabor y textura. Las guisaremos en un sofrito que haremos de cebolla, jamón, tocino y un majado de ajo y perejil.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Almejas con jamón
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Almejas con jamón
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos las almejas en un recipiente hondo cubiertas de agua fría y 1 puñado de sal, dejándolas durante unas 2 horas, antes de empezar a elaborar el plato.
- Seguidamente, lavaremos las almejas muy bien bajo el chorro del agua fría; escurrirlas y reservarlas.
- Pelaremos la cebolla y la picaremos finamente.
- Calentaremos el aceite en una cazuela y rehogaremos la cebolla, a fuego suave, hasta que esté transparente (unos 15 a 20 minutos).
- Incorporaremos la harina y el pimentón, dándoles unas vueltas.
- Agregaremos el jamón cortado a trocitos y el tocino picado.
- Subiremos el fuego un poco, rehogándolos y removiéndolos a menudo con una cuchara de madera.
- Regaremos todo con el vino blanco, removiéndolo y dejándolo cocer unos 5 minutos.
- Pelaremos el diente de ajo y lo picaremos, en el mortero junto con el perejil, machacándolo con un poco de sal, hasta conseguir una pasta.
- Incorporaremos las almejas a la cazuela, añadiendo el majado, mezclándolo todo bien.
- Taparemos la cazuela y la dejaremos cocer, a fuego lento, unos 5 minutos, hasta que se abran las almejas (retirar las que no se hayan abierto). Servir bien calientes, presentándolas en la misma cazuela.
(27 de febrero de 2022).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
almejas
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
