Calabacines rellenos de maíz y queso
Como hacer Calabacines rellenos de maíz y queso:Una receta de calabacín, sencilla y muy sabrosa. Los haremos rellenos con maíz, queso y salsa de tomate. Poca dificultad y bastante económica.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 35 min
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Como hacer Calabacines rellenos de maíz y queso
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- Para empezar con esta receta light, deberemos cortar los calabacines longitudinalmente, por la mitad y les retiraremos las semillas, condimentándolos con sal y un poquito aceite de oliva.
- Los colocaremos en una asadera, y los introduciremos en el horno precalentado a una temperatura de 180ºC., hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).
- Los sacaremos del horno, retirándoles un poco de la pulpa del calabacín con ayuda de una cuchara.
- Verteremos en un bol los granos de maíz y la salsa de tomate, agregando además, el queso light y la pulpa de calabacín que hemos retirado anteriormente, salpimentándolo al gusto, mezclándolo todo bien.
- Rellenaremos las mitades de calabacín con esta preparación y los introduciremos de nuevo en el horno precalentado, pero esta vez a una temperatura de 220ºC., durante unos 15 minutos.
- Los retiraremos del horno, con mucho cuidado cuidado, sirviéndolos de inmediato, espolvoreándolos con perejil picado.
(22 de marzo de 2018).
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