Preparación
- Pelaremos las cebollas y las cortaremos en juliana.
- En una cazuela con aceite, pondremos la cebolla y el aceite, la sal, la pimienta y el laurel, pochándolas fuego lento, hasta que estén transparentes y se doren un poco, durante unos 20 minutos.
- Le añadiremos la sidra, dejándola cocer, a fuego lento, durante 1 hora.
- La sidra tiene que evaporarse, hasta formar una salsa espesa y la cebolla quede melosa. La emplearemos de acompañamiento para carnes o pescados.
#cebolla
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