Pisto malagueño
Como hacer Pisto malagueño:Los pistos son muy populares en todo nuestro territorio. Cada comunidad tiene una pequeña variante, añadiendo más o menos ingredientes. El que a continuación detallaremos, es muy completo. Lo acompañaremos con un buen pan.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 50 min
Ingredientes para Pisto malagueño
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Pisto malagueño
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos la berenjena y el calabacín y los cortaremos en daditos y los pondremos en agua con sal, para que no se ennegrezca la berenjena.
- Los escurriremos y los freiremos, lentamente, en una sartén con aceite, hasta que estén blandos (unos 15 minutos). Los colaremos y reservaremos el aceite.
- Picaremos la cebolla y los pimientos y los freiremos en el mismo aceite (unos 15 a 20 minutos más).
- Los colaremos y en este mismo aceite, freiremos los tomates con la piel. Cuando estén fritos (10 a 15 minutos), los pasaremos por el chino y mezclaremos todos los ingredientes, sazonándolos con un poco de sal y pimienta.
(13 de abril de 2021).
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