Brownies de limón y coco
Como hacer Brownies de limón y coco:Podemos preparar estos pastelitos, que generalmente conocemos como brownies y que normalmente son de chocolate. Esta vez los vamos a hacer con sabor a limón y con coco rallado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Brownies de limón y coco
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- Para 4 personas
Como hacer Brownies de limón y coco
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- Calentaremos el horno a 200ºC.
- Untaremos una bandeja de horno con mantequilla derretida (para que no se pegue).
- Cogeremos la mantequilla y la derretiremos en el microondas.
- Pondremos en un bol, la mantequilla y el azúcar, mezclándolos bien.
- Añadiremos los huevos, uno a uno, mezclándolos bien con la batidora de mano, hasta que la mezcla esté espesa.
- Pasaremos la harina por un colador, sobre la mezcla de huevo y azúcar, mezclándolos bien, hasta que todos los ingredientes este bien integrados.
- Después añadiremos el coco rallado, la ralladura de limón y el zumo de limón, mezclándolo bien.
- Verteremos esta preparación en la bandeja de horno.
- La introduciremos en el horno, durante 30 minutos, hasta que el centro este sólido (lo comprobaremos clavando un palillo, éste debe salir seco).
- Lo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar.
- Terminaremos el brownie espolvoreándolo con un poco de azúcar glas por encima.
- Lo cortaremos en porciones rectangulares.
(24 de marzo de 2020).
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