Inicio / Categorías / Tartas y pasteles

Tartaletas de crema, piña y kiwi

Vinos Y. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

Preparación

Poner a hervir la leche a fuego lento, reservando un vaso para otro preparado, le pondremos una ramita de canela.
Trocearemos los kiwis y las rodajas de piña. Lo reservamos.
Mezclaremos las yemas de huevo con el azúcar, la fécula de maíz y la leche fría reservada, removiéndolo bien.
Verteremos esta mezcla con la leche caliente, dejándola cocer y sin parar de remover, hasta que se espese como una crema.
La dejaremos entibiar y rellenaremos las tartaletas.
Las cubriremos decorativamente con las frutas troceadas con 1 arándano encima y las pintaremos con mermelada de melocotón para darles brillo.
Las guardaremos en el refrigerador hasta la hora de servirlas.