Tarta de manzana con frutos secos y nata
Preparación
- Precalentaremos el horno a 210?°C.
- Forraremos un molde para tarta con la lámina de hojaldre y la pincharemos con un tenedor.
- La cubriremos con una hoja de papel de aluminio poniéndole encima garbanzos secos, para evitar que se levante la masa.
- La introduciremos en el horno, durante 15 minutos. Retiraremos los garbanzos secos y el papel de aluminio, continuando la cocción, durante 10 minutos más.
- Pelaremos las manzanas, les retiraremos el corazón y las cortaremos en gajos.
- Fundiremos la mantequilla en una sartén, a fuego suave.
- Incorporaremos las manzanas y el clavo de aroma, salteándolas durante 5 minutos, sin dejar de remover.
- Añadiremos el zumo de limón, las ciruelas pasas, partidas por la mitad, las uvas pasas, el azúcar y el agua mineral, continuando la cocción, durante 10 minutos más, removiéndolo de vez en cuando.
- Dejaremos enfriar la preparación y retiraremos el clavo de aroma.
- Una vez fría, verteremos la compota de frutas sobre la tarta de hojaldre, decorándola con la nata montada.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
