Brochetas de pollo y piña
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Como hacer Brochetas de pollo y piña:Unas brochetas muy típicas que suelen elaborarse en Hawaii. Si tenéis la suerte de viajar a esa maravillosa isla, podréis saborearlas. Hechas con pollo y piña tropical, que acompañaremos con un poco de arroz integral.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Brochetas de pollo y piña
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la guarnición:
Como hacer Brochetas de pollo y piña
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- Coceremos el arroz integral durante 40 minutos o el tiempo que nos indique el envoltorio.
- En una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva, rehogaremos la zanahoria y el tomate cortados en daditos muy pequeños.
- Los salpimentaremos y le agregaremos al arroz escurrido junto con el perejil picado, mezclándolo bien y reservándolo.
- Cortaremos las pechugas de pollo en dados y los pondremos a macerar durante 1 hora con el diente de ajo picado, el jengibre molido y un chorrito de aceite.
- Ensartaremos con los pinchos los dados de pollo macerados y la piña cortada en daditos, alternándolos.
- Los salpimentaremos y asaremos en una plancha bien caliente durante 2 minutos por cada lado.
- Los serviremos acompañados con el arroz integral anterior, dentro de un bol.
(12 de febrero de 2019).
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