Brandada de bacalao con aceitunas
Preparación
- Pondremos los trozos de bacalao en un cazo al fuego, con agua fría. Cuando rompa el hervor, lo taparemos y lo retiraremos del fuego, dejándolo reposar unos 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, le retiraremos la piel y las espinas.
- Lo desmenuzaremos y lo batiremos junto con la nata líquida, las aceitunas deshuesadas y el aceite de oliva, hasta obtener una crema ligada.
- Lo serviremos acompañada con pan tostado, decorada con unas aceitunas negras.
#brandada
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
