Preparación
- Pelaremos y coceremos los boniatos, cortados en pedazos no muy grandes, durante unos 20 minutos, reservándolos.
- Aparte, prepararemos un jarabe de la siguiente manera: Reduciremos el vino blanco con la canela, agregándole la miel y el azúcar, dejándolo espesar.
- Lo verteremos por encima del boniato, dándole un golpe de horno con el gratinador, para que coja color.
- Lo podemos emplear como acompañamiento en algunos postres e incluso para algunas carnes asadas.
#boniato
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