Bombones de zanahoria y coco
Como hacer Bombones de zanahoria y coco:Unos bombones muy diferentes a los que tradicionalmente elaboramos. Esta vez vamos a hacerlos totalmente vegetales, empleando tan solo la zanahoria y cubiertos con el coco rallado. Muy suaves y deliciosos, fáciles de elaborar y muy económicos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Bombones de zanahoria y coco
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Como hacer Bombones de zanahoria y coco
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- Pelaremos y coceremos las zanahorias en agua mineral, sin sal (unos 10 a 15 minutos).
- Una vez tiernas las dejaremos escurrir bien sobre un colador.
- Seguidamente en un bol desharemos con un tenedor las zanahorias, agregando la canela y el azúcar, mezclándolos bien.
- La pasta obtenida, la volveremos a poner sobre un colador fino o en un escurre verduras con un trapo, para que se escurra todo el almíbar.
- Luego haremos bolitas con esta mezcla mezcla y las rebozaremos con el coco rallado y las pondremos en cestillas de papel rizado.
- Reservarlas en la nevera, hasta el momento de servirlos.
- Para hacerlos más vistosos, podemos espolvorearlos con virutas de colores.
(15 de diciembre de 2018).
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