Bollo de la abuela
Como hacer Bollo de la abuela:Nuestras abuelas, sobre todo a las que les encantaba la cocina, siempre han tenido sus recetas particulares y que a todos nos encantaban. Precisamente, esta vez vamos a preparar un bollo, partiendo de su experiencia, en la que prepararemos este bizcocho, empleando, además de la harina, el salvado. Ahí tenemos una prueba de la sabiduría de nuestras abuelas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Bollo de la abuela
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- Para 4 personas
Como hacer Bollo de la abuela
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- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Primero, pondremos el salvado en un bol con la harina y el azúcar, removiéndolo bien.
- Añadiremos la levadura, 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, los huevos y las pasas de Corinto, que previamente hemos tenido en remojo, bien escurridas.
- Removeremos bien todos los ingredientes enérgicamente, hasta obtener una masa homogénea. Si fuese necesario, podemos remojarla con un poco de leche.
- Untaremos con mantequilla un molde rectangular alargado y espolvoreado con pan rallado.
- Verteremos la preparación anterior en él y lo introduciremos en el horno, durante unos 40 minutos.
- Lo retiraremos del horno y dejaremos enfriar dentro del molde.
- Verteremos el bollo sobre una fuente de servir y lo espolvorearemos con azúcar glas.
(16 de marzo de 2021).
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