Pastel de queso fresco y fresitas
Preparación
- Fundiremos la mantequilla a fuego muy suave y la mezclaremos con el queso fresco.
- Añadiremos el azúcar y el yogur, mezclándolo bien, incorporando además, la harina de maíz.
- Agregaremos los huevos batidos y las fresitas, mezclándolo bien.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Verteremos la preparación anterior en un molde alargado, previamente caramelizado. Lo introduciremos en el horno dejándolo cocer de 45 a 50 minutos. Cuando esté tibio, lo desmoldearemos, dejándolo enfriar.
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